Το υποδηματοποιείο Κονιός λειτουργεί από το έτος 1918 στα Ανώγεια της Κρήτης και ξεκίνησε από τον Χρόνη Κονιό. Στην συνέχεια τον διαδέχτηκε ο γιος του, Βασίλης σε ηλικία μόλις 15 χρονών και τα τελευταία χρόνια λειτουργεί από τον εγγονό του Χρόνη και γιο του Βασίλη, Πολυχρόνη στην Αγία Μαρίνα στο Ηράκλειο.
Το υποδηματοποιείο ασχολείται αποκλειστικά με την κατασκευή παραδοσιακών κρητικών χειροποίητων μποτών (στιβάνια) εξ’ ολοκλήρου δερμάτινα, κατόπιν παραγγελίας του ενδιαφερομένου. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα στιβάνια είναι υποδήματα που κατασκευάζονται αποκλειστικά στην Κρήτη και ο τρόπος κατασκευής τους είναι μοναδικός. Κάθε ζευγάρι μπορεί να το φορέσει μόνο αυτός που το έχει παραγγείλει,καθώς φτιάχνεται αποκλειστικά στα δικά του μέτρα.
Πιστοί στην παράδοση προσπαθούμε να διατηρήσουμε το υπέροχο αυτό υπόδημα, το οποίο έχει συνδεθεί με την περήφανη φορεσιά και λεβεντιά των Κρητικών.
Τα στιβάνια υπήρξαν ανέκαθεν ο μεγαλύτερος σύμμαχος των Ανωγειανών κτηνοτρόφων στα όρη του Ψηλορείτη, λόγω της μεγάλης αντοχής τους και της προστασίας που προσφέρουν.
